Gemt men ikke Glemt

Black Ale Karamel

En lys karamel med Black Ale fra Ribe Bryghus og en lækker mælkechokolade fra Valrhona.

Sort Sol

En blød chokoladekaramel overtrukket med Varlrhonas Caraque 56%

Caraque 56%  Måske verdens bedste Grand Cru overtrækschokolade. Meget afbalanceret..

Æggesnaps

Et klassisk fyld bestående af hvid chokolade, æggeblommer og et tvist af ekstraordinær stærk vodka.

Valrhona Ivoire 35% Hvid chokolade på kakaosmør og ægte vanilje. Cremet mundoplevelse med klare vaniljetoner.

Balkan 176 Vodka - destilleret tre gange og med en alkoholprocent på 88% fra Serbien.

Smør - Jernved Mejeri

Valrhonas Dulcey 32% Blond Chokolade

Denne chokolade blev skabt ved en fejl, da Valrhonas øverste chef glemte noget hvid chokolade i et vandbad. Da han kom tilbage til den hvide chokolade, var den karameliseret. Først kommer smagen af smør, efterfulgt af ”shortbread” og karamel inden en svag afrunding af salt.

Dulcey 32% Blond chokolade med en unik farve, fløjlsblød tekstur samt en cremet og maltagtig smag. Ikke særligt chokolade, mælket eller for sød, men har derimod spændende intense noter af kiks og en snært af salt i eftersmagen.

Forårs Ale Karamel

Forårs Ale Karamel: Ribe Bryghus' Forårs Ale og Andoa Lactee 39%.9%.

Valrhonas Manjari 64% - Madagascar

En af mine ynglingschokolader fra Valrhona.

Valrhona Manjari 64% Mørk chokolade af Trinitario Variety kakaobønner fra Madagascar. Dette giver en frugtig, syrlig mørk chokolade med subtle noter af røde bær.

Lakrids

En populæritet lavet af tørret lakridsrod og en lækker mælkechokolade.

Valrhona Biskelia 34% En rig mælkechokolade med unikke noter af karamel, kiks og et tvist af salt samt en fløjlsblød og delikat tekstur.

Hel Lakridsrod

Honning - lokalt produceret i Jedsted

Smør - Jernved Mejeri

Fløde 38% - god dansk piskefløde

 

Kirsebærvin

Min ynglings mørke chokolade blandet med min favorit af danske kirsebærvine. De er balanceret, så de komplimenterer hinanden.

ValronaManjari 64% Mørk chokolade fortrinsvis på Trinitario Variety kakaobønner fra Madagascar. Dette giver en fugtig, syrlig mørk chokolade med subtile noter af røde bær.

New Nordic Cherry Likør - Fredriksdal Kirsebær Vin

http://www.frederiksdal.com/produkt/new-nordic-cherry-likoer/

Smør - Jernved Mejeri

Honning og Hasselnødder

Fremstillet af lokal honning i gåafstand fra Temper Chokolade, hasselnøddepraline og mælkechokolade.

Valrhona Jivara 40% Mælkechokolade på kakaobønner fra Equador. Kraftig mælkchokolade med noter af malt, karamel og vanilje.

Honning - lokalt produceret i Jedsted

Hasselnødder Praline

Fløde 38% - god dansk piskefløde